Saturday, November 21, 2009

现烤的 Scones

很多人都抱怨英国没有精致的饮食文化,而具有代表性的“Fish and Chips" 据说也不怎么样。我吃素,没尝过,无以置评。

但英国的糕点还是做得相当不错的。我有时喜欢在超市购买一些素食糕点,宠宠自己。如果能吃上新鲜现烤的,当然是最好不过了。我的厨艺不到家,所以还不敢尝试烘培糕点,贻笑大方。我的室友Z倒是一名高手,他不仅是新加坡正在崛起的年轻电影导演,还身怀烹饪绝技!今天下午,我有幸品尝他亲自制作的”scones“(烤小圆面包)。



大家(包括厨师本人)本来还拿出了蜂蜜、牛油和果酱,兴致勃勃地准备涂在scones上,增添点味道。但尝了一口以后,就觉得没有这个必要。因为这么做简直是对厨师大大的不敬。



酥脆金黄的外层,轻轻一咬,立即散发出沁人心脾的奶油香。我调侃Z,与其当电影导演,还不如开餐馆好了,因为食欲就如无底洞一样,是永无止境的。

他莞尔不语。

你看看第二张图片,会不会觉得最前面的那块scone好像在裂开嘴对你微笑呢?

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